Xưa kia, khi kết thúc chế độ bảo hộ của Pháp vào Việt Nam trong khoảng hơn 70 thập niên, chẳng có gì để lại dấu ấn đến người dân Việt ngoài những ổ bánh mì thịt nguội. Dân ta thưởng thức chúng mà chẳng hề kì thịt gốc gác của nó nữa. Cái màu vỏ bánh là vàng gòn, kết hợp cùng ruột bánh mì trắng, kèm chút nhân thịt nguội bày trên các mâm cỗ của người Việt, đặc biệt là dân Sài Gòn đã trở thành một nét đẹp thuần Việt mặc kệ gốc trời Tây của chiếc bánh mì.
Ấy vậy mà từ năm 2006, “thánh địa” của bánh mì thịt nguội đã bị chiếm lĩnh bởi một loại bánh mì gốc Tây khác, cũng vô cùng đặc trưng và chẳng thể lẫn vào đâu được. Bánh mì thổ nhĩ kỳ lấn át bánh mì thịt nguội Sài Gòn – người ta đã có câu như vậy!
Dám cá với các bạn, hiện nay, ở mọi ngóc ngách của Sài Gòn ta có thể bắt gặp dễ dàng những xe bánh mì thổ nhĩ kỳ sẵn sàng phục vụ thực khách suốt ngày đêm!
Khi loại bánh mì thổ nhĩ kỳ chưa được du nhập vào Việt Nam, từ khi người Pháp mang vô xứ ta ổ bánh mì, đặc trưng là nhân thịt nguội, rồi người Việt chế biến các phụ phẩm khác nhau theo khẩu vị của từng thời đại, nhưng cũng cả trăm năm sau đó chưa có loại bánh mì du nhập từ các nước khác nào có thể mon men chiếm đóng “lãnh địa” của bánh mì thịt nguội cả
Tưởng cứ chiếm lĩnh thị trường mãi như vậy, nhưng rồi đến 2006, có một loại bánh mì độc và lạ. Không hình khúc củi truyền thống ta thường thấy, không dài ngoằng như bánh mì Pháp cũng chẳng phải tròn xoe như Hambuger, càng chẳng phải rời rạc như kẹp sandwich. Nó là 1/6 của 1 ổ bánh mì tròn lớn được phủ một lớp mè bên ngoài nhưng mỏng thôi, bên trong có thịt nướng thơm phức. Nướng giòn lên thì ăn khỏi chê. Đó là chiếc bánh xuất xứ từ đát nước Thổ Nhĩ Kỳ xa xôi
Tham vọng lật đổ đế chế bánh mì thịt nguội tại đất Sài Gòn này của bánh mì thổ nhĩ kỳ hình như thành công rồi. Nó rộ lên nhưng không lụi tàn như một số dòng bánh du nhập khác. Mà rộ lên và rộ mãi, phát triển cho đến tận bây giờ. Đã trở thành thực đơn không thể thiếu của người Việt rồi.
Với nhiều người Việt Kiều về nước, có thể hình thức bán bánh mỳ bằng một chiếc xe đẩy không mấy khả quan nhưng dân Việt với tính tình thích của ngon vật lạ, lại tiện lợi, dễ ăn dễ mua thì vô cùng hài lòng. Vì thế mà kiểu bán hàng như vậy cũng đã trở thành một trào lưu chẳng phải ở mỗi Sài Gòn
Nói bánh mì Thổ nhĩ Kỳ hơn hẳn bánh mì thịt nguội là sai. Bởi mỗi người một khẩu vị, nhưng xét trên phương diện phổ biến thì hiện nay, bánh mì thổ nhĩ kỳ luôn được người ta tìm kiếm nhiều hơn, thưởng thức nhiều hơn
Tính cạnh tranh của loại bánh mì này chính là ở điểm khi tới tay khách hàng, bánh mì thổ nhĩ kỳ luôn dược đảm bảo độ giòn nóng bởi chiếc máy kẹp, nhân thịt thì được nướng trên một xiên dài rất đặc trưng quay quoanh lò nướng. Chẳng có loại bánh mì nào giống vậy! Bánh ăn kèm với nước sốt và các loại salad thì khỏi phải bàn.
Việc những chiếc xe bánh mì thổ nhĩ kỳ có mặt ở mọi ngóc ngách của đất Sài Gòn và chinh phục khách hàng bởi hình dáng đặc trưng, vị riêng biệt, và hình ảnh lò nướng cùng xiên thịt tẩm ướp vàng ươm cũng trở thành một nét văn hóa nữa
Chúng tôi nhận thấy, trên một đoạn đường ngắn ở quận Tân Bình thôi, dã có tới 3 chiếc xe bán bánh mì thổ nhĩ kỳ rồi. Giờ cao điểm, nào học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng xúm xụm lại quoanh chiếc xe nhỏ để thưởng thức ổ bánh mì nóng hổi. Mọi người ăn chia sẻ về chuyện vị lạ, ngon và cách chế biến cũng rất vệ sinh. Và cũng theo họ, loại bánh mì này còn tồn tại và phát triển so với thời đại là nhờ đồng hành cùng giới trẻ đau theo trào lưu thực phẩm ăn nhanh hiện đại ngày nay.
Đúng vậy, giới trẻ khi bắt đầu lập nghiệp, họ chọn loại bánh mì này làm khởi điểm bởi chẳng cần nhiều vốn nhưng đem lại lợi nhuận cao lại bám theo nhu cầu thưởng thức của đa số đối tượng nữa từ học sinh, sinh viên, công nhân, nhân viên văn phòng,…
Bánh có dạng hình tam giác không giống với hình thù dài hay tròn đặc trưng của đa số bánh tại Việt Nam được ăn chung với thịt nướng cùng nước sốt trắng thơm dịu và các loại rau cải, xà lách (salad)
Kinh doanh bánh mì thổ nhĩ kỳ khá dễ, nhưng để tạo sự khác biệt và thu hút khách lại không đơn giản chút nào, mấu chốt là phải nắm được công thức tẩm ướp thịt Doner Kebab và pha nước sốt chuẩn vị:
– Thịt được sử dụng phải là thịt nạc vai được tẩm ướp cùng các gia vị cần thiết như sữa tươi không đường, tỏi, bột mỳ, dầu ô liu, bột thì là, bột quế, bột mùi tây khô, muồi, hạt tiêu..
(Các gia vị trên phải được đong theo định lượng nhất định và nên dùng thìa cafe để đong chúng)
– Rau cần đảm bảo tính thẩm mỹ và cả chất lượng của chiếc bánh: cần phải có cà chua, bắp cải tím, dưa chuột, xà lách chua ngọt. Quan trọng nhất và đặc trưng nhất là sự xuất hiện của hành tây ngâm đã được khử bớt vị cay, nồng tạo vị ngọt thanh cho chiếc bánh của bạn
– Nước sốt mayonnaise cũng cần được pha đúng vị: Cần có lòng đỏ trứng gà và sữa chua sẽ tạo nên một món nước sốt lạ, Khi thưởng thức có vị chua, cay nhẹ. Nước sốt được trát đều vào 2 mặt của bánh, vừa có tác dụng “tăng vị” cho các loại nguyên liệu, vừa giúp ổ bánh có độ mềm mịn
Chỉ cần một chút chuẩn bị, đầu tư lấy khoảng chục triệu đồng sắm chiếc xe bánh mì thổ nhĩ kỳ nữa + nắm trong tay cẩm nang chế biến bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon như trên thì việc kiếm lời hàng triệu đồng mỗi ngày là chuyện bình thường
Cũng nhiều người thắc mắc với chúng tôi tại sao bánh mì thịt nguội Sài Gòn lại bị đánh bại bởi chiếc bánh mì thổ nhĩ kỳ có chút khô khan giữa đô thị nắng nóng quoanh năm như thế này. Càng ngạc nhiên hơn khi cả cá chuối cửa hàng thì xe bánh mì thổ nhĩ kỳ cũng lấn át hết phần bánh mì thịt nguội sài gòn nữa. Điều này cũng khó lý giải, nhưng nếu đã từng thưởng thức hương vị của bánh mì thổ nhĩ kỳ thì các bạn có thể hiểu được một phần nào đấy!
INOX KIỆT PHÁT là địa chỉ thiết kế và thi công xe bán bánh mì, xe trà sữa, xe cafe… uy tín, chuyên nghiệp, giá cả phải chăng trên toàn quốc. Chuyên cung cấp đầy đủ các dòng xe trà sữa, xe cafe, xe bánh mì thổ nhĩ kỳ… chất lượng cao cùng đội ngũ kỹ thuật tâm huyết, tỉ mỉ đem đến sản phẩm ưng ý nhất tới quý khách hàng.
Trực tiếp gia công và phân phối các dòng: xe đẩy cao cấp – tủ xe lưu động với kiểu dáng hiện đại – xe đẩy nhỏ gọn theo yêu cầu đa dạng kích thước mẫu mã, và với hơn +300 mẫu xe dễ dàng lựa chọn với chính sách cực kì ưu đãi hấp dẫn.
Đặc biệt, quy trình sản xuất một sản phẩm tại INOX KIỆT PHÁT nhanh chóng và thuận tiện sẽ không khiến bạn phải tốn nhiều thời gian:
– Khách hàng liên hệ, chia sẻ nhu cầu
– INOX KIỆT PHÁT tư vấn thiết kế mẫu mã và giá thành phù hợp
– Đội ngũ kỹ thuật tiến hành lắp đặt và hoàn thiện sản phẩm
– Bàn giao sản phẩm tới tay khách hàng trong thời gian sớm nhất
Với tâm niệm sự hài lòng của khách hàng là trên hết, INOX KIỆT PHÁT, chúng tôi luôn xem quyền lợi của bạn là quyền lợi của chính mình để xứng đáng trở thành đối tác, người bạn thân thiết trên bước đường phát triển của mỗi doanh nghiệp.
Mua xe bán bánh mì tại Kiệt Phát để nhận được các ưu đãi độc quyền sau:
+ Thiết kế Decal miễn phí.
+ Chính sách bảo hành trọn đời chuyên nghiệp.
+ Trợ giá hỗ trợ vận chuyển miễn phí tận nơi trên toàn quốc.
Liên hệ làm đại lý: 0909.07.48.07
0339 717 273 (Zalo)
Đặt xe 24/7
